Введение

Я назвал этот блог именем моего деда, Андрея Петровича Дика, которого я никогда не видел и который "пропал без вести" в январе-июне 1941 (до начала войны).

Я посвящаю этот блог памяти моей бабушки, Наталии Александровны Дик (по мужу). Эту фамилию она пронесла через всю свою взрослую жизнь, хотя иногда это было не просто и, прямо скажем, опасно.

И, конечно, моей маме, Марие Андреевне, которая поддерживала и поддерживает меня во всех моих безумных выходках. Надеюсь, поддержит и в этой.


Saturday, March 7, 2015

Самодержие, Православие, и Народность..

Самодержие, Православие, и Народность, олицеворенные в данном Петром Великим флаге из Белой, Синей, и Красной полосы (соответственно; для забывчивых дам запоминающееся сокращение БоСяК), стали для русского Народа во главе с Собирателем Земель Русских (СЗЛ) священными цветами и святыми символами, перед которыми меркнут придаманные инородцами заблуждения, получившие некоторую известность под провокационными иудейскими псевдонимами "Заповедь №6" и "Заповедь №8".
Что говорят и в чем пытаются убедить Вас эти, так называемые, заповеди?
№6 "Не убий". Ничего более бессмысленоного жидо-масоны придумать не могли. Когда комар садится на щеку Вашу и начинает пить кровь Вашу, ужели Вы последуете этой провокационной "заповеди"? Кроме того, господь Ваш не сказал ничено о том, когда Вам хочется кушать.
№8 "Не укради". Ежели у соседа Вашего в доме начался пожар, то уместно ли ему продолжать гореть едва видно и медленно? И что делать с новым телевизором, который стоит в соседской гостиной? Ответ очевиден: забери телевизор Себе, у соседа он все равно сгорит. А если пожара еще нет, плесни керосина; Твой господь Тебя простит - такова его профессия.

Эти заповеди - основа христианства, пусть и извращенные самопровозглашенными папами римскими и прочими мартинами лютерам и кальвинами.

Как известно, святая римская инквизиция при сжигании еретиков использовала два вида огня: быстрый огонь, когда ведьма оказывалась на ярко пылающем костре и вселившиеся в нее черти бежали стремглав (Хороший термин; Св. Петр был распят "стремглав", т.е. вниз головой) либо медленный огонь, когда падший окружался кострами на некотором отдалении и мог налаждаться своей никчемной жизнью дольше, чем на быстром огне.
Впрчем, к их чести, в неизбывной благости своей Святейшая Инквизиция давала волю заведомым преступникам перед Богом, отпуская их на цепь, так что они могли по собственной воле выбирать между Огнем Быстрым и Огнем Медленным.
Нужны ли более убедительные доводы для #крымнаш? Не знаю. В любом случае они до этого места не дочитают.

Впрочем, бывают и исключеня, и кто-то прочтет эту строку. Оставь Отвзыв, Прочитавший ;)

Wednesday, January 28, 2015

Amarcord (Я вспоминаю)

Отрывки из неначатого

О, усталые верблюды моей памяти! С трудом переставляете вы свои натруженные ноги по выжженной пустыне непонимания. Что влачите вы на своих горбах? Золото ли драгоценной памяти о счастливых днях или ядовитые семена давней обиды? Дойдет ли караван до затерянного оазиса счастья или высушенные кости развеет песок забвения?
Долог путь, тяжел груз, обжигает песок днем, высасывает тепло ночью.

Friday, January 9, 2015

Ностальгия - медицинский обзор

Ностальгия - опыт медицинского наблюдения

Ностальгия (лат. Nostalgia) - тяжелое хроническое заболевание, происходящее от хронического ощущения сытости. Наиболее ярким и очевидным проявлением N является желание увидеть снег, когда Рождественский зной сменяет Крещенская жара. В эти моменты ностальгетик испытывает непреодолимую тягу к холодильнику, дабы бросить льда в свой стакан прохладительного (см. ниже).
Это является типичным проявлением сублимации, описанной многими авторами (ссылки легко найдете на Интернете).
В отсутствие должного лечения N может приводить к разнообразным, часто неспецифическим синдромам, включающим в себя, но не ограничиваюмся ими, констипацию, диаррею, сухость во рту, повышенное слюноотделение (при взгляде на особу противоположного, а иногда и собстенного пола). Но наиболее распространенным следует признать утреннюю головную боль и увеличенное пероральное потребление холодной воды до полудня.

В ряде случаев обнаруживается стремление ностальгетика "убежать" от окружающей действительности и даже оторваться от земли (я бы назвал это стремление "синдромом Антея"1).

По сложившейся традиции N пытаются лечить подручными средствама, среди которых в вечернее время преобладают Vodka Russi, а по утрам "hair of the dog". Я должен категорически подчеркнуть, что подобное лечение является симптоматическим и, как правило, лишь ухудшает (в длительной перспективе) состояние ностальгетика. Не говоря (пока) о радикальных средствах, я бы лишь ремендовал в этих случаях "hair of another dog".
Вот приблизительный набор терапевтических средств, входящих в утренний реанимационный набор Ностальнолога. 
Обратите особое внимание на полное отсутстве в этом наборе V. Russi и Ogurets Solenii, равно как и Rassol.
Кстати, представленный здесь реанимационный набор является мощным профилактическим средством, позволяющим избегать тяжелейших проявлений синдрома N (за исключением, разве, стремления к золодильнику за льдом).

К счпстью, N редко передается по наследству, и потомство вырастает здоровым.




Тем не менее лечение N, в том числе профилактическое, является серьезной медицинской задачей, к которой уже существует ряд профилактических, терапевтических, и хирургических подходов.

Профилактические меры

Избегайте, по мере возможности, V. Russi, O. Solenii и Salo Domashnii Kopchenii. Предпочтите (в зависимости от местонахождения) рюмку коньяку с долькой лимона, чарку рома с лаймом, "выстрел" виски или просто банку пива местного разлива (возможна замена на чешское или баварское).

Терапевтическое лечение

При первых признаках N следует незамедлительно вспомнить, что у вас есть работа, за которую вам платят и с которой вы (включая семью) живете. Умеренная доза "профилактических мер" никогда не повредит.

Хирургическое вмешательство

Хирургическое всешательство является крайней инвазивной мерой, которая излечивает N решительно, но является крайне болезненной и чреватой побочными последствиями операцией.
Среди хирургических мер особой эффективностью (и высокой летальностью) отличаются
  • потеря работы
  • долговременный и вынужденный визит на Родину.

Заключение

Лечение N возможно, как бы ни опровергали это утверждение многочисленные оппоненты.

1 Мифический титан Антей обладал огромной силой, но лишь до тех пор, пока касался ногами матери Земли (Геи). Геракл победил его, оторвав от земли. И поэтому мне особенно нравилось название самолета АН-22 "Антей" (подчеркну, название. О самом самолете не могу сказать ничего плохого, только хорошее)

Monday, December 29, 2014

С Новым Годом - 2015

Новогодняя (Рождественская) елка появилась в Европе в качестве заменителя пальмы, которая, как известно, не растет. Шли годы, века. И елка стала вторгаться на Юг, где она не растет.
Таково коловращение жизни.
Памятник лорду Горацио Нельсону на Трафальгарской площади, Бриджтаун, Барбадос

Поздравляю всех южан и северян с Новым Годом. Пусть 2015 несет больше приятных неожиданностей и меньше шокирующих новостей.



Wednesday, December 24, 2014

Моя кухня

Редкая птица долетит до середины Днепра...

В редчайшем случае я имел оператора, который зафиксировал дейстия, производимые на кухне.
 Jaymie (this is her selfie) снимала весь процесс.

Anthony оказывал посильную помощь.

Моя особа с американским кефиром в руке.
 Вид сзади ;)
 Еще раз. Реклама - двигатель торговли. ;)


 Я много в жизни потерял из-за того, что ростом мал.


Процесс пощел...
 Издержки производства.

Труды закончены. Можно отдохнуть
Так протекает жизнь на кухне, когда готовишь на одного.
Приготовление пищи на большую ораву описано, например, здесь.

Monday, December 22, 2014

Чашка хорошего кофе

Все мы любим чашечку хорошего кофе за завтраком. Но как и в любом кулинарном блюде, в приготовлении кофе имеется целый ряд тонкостей.

Выбор сорта

Здесь я не буду обсуждать недостатки растворимого кофе. Назову лишь достоинства:

  1. Быстрота приготовления
  2. На этом достоинства заканчиваются

В вопросе молотого или в зернах отдайте предпочтение зернам, поскольку в них больше вкуса.
(Прошу прощения за передержку из Бенджамина Франклина)
Впрочем, вопрос так и не стоит. Свежесть кофе бывает только первая. Она же последняя. Таким образом, зерна помолоть до достаточно мелкого состояния. Здесь, конечно, вопрос вкуса, о котором не спорят.Некоторые гурманы стоят горой за ручную мельницу. Я их поддерживаю (в принципе), но пользуюсь электрической (человек слаб).
Немаловажный фактор - сорт кофе. Сейчас в супермаркетах продается до пятидесяти сортов кофе. Кофе произрастает в Центральной Америке, Северной Африке и Индии. Растение очень прихотливое - нужно много солнца и не слишком высокие температуры. Таким образом, идеальный вариант - экватор и средне-высокогорье. Такие идеальные условия сложились в единственном месте - на Ямайке, на участке площадью в несколько гектаров (Blue Mountain Coffee). Впрочем, обычный колумбийский вполне устроит большинство гурманов.
Последнее время в моду вошли сорта с отдушкой (орех, ваниль, шоколад, и т.д.), Разок попробовать - замечательно, но на каждый день приедается и становится надоедливым. Я рекомендую покупать такие сорта не более 1/8 фунта и держать для особых случаев (гостей). Гостям понравится (один раз).

Процесс


Медная джезва полу-ручной работы промзводсва Армении
Хороший кофе любит хорошую посуду. Избегайте широко распространенный чудо-кофе-машин. В данном случае придержимся старины. Едиственное отступление - джезва никелирована изнутри.
 Для лучшей экстракции вкуса и запаха я добавляю в еще холодную воду ложечку сахара. Сахар для кофе должен быть неочищенным тростниковым.
Свежепомолотый кофе лучше добавлять, пока вода еще не закипела.

Открою секрет: "Не жалейте заварки, евреи" (с)


В процессе закипания образуется горка кофейной пены, разрушать которую - уголовное преступление. В этот момент пенка должна подняться как можно выше, но не убежать ;)
Подавать, естественно, следует в маленьких чашечках китайского (в хорошем смысле) фарфора. За отсутствием указанных предметов картинку не привожу. Вечернюю чашечку хорошо сдобрить парой ложек коньяка (избегайте скороделов со звездочками; коньяки начинаются с имен)

Сохраните этот рецепт. Возможно, он когда-нибудь еще пригодится.


Tuesday, December 9, 2014

Остаточные явления

Когда на сердце тяжесть и холодно в груди...
Александр Городницкий

Пришла пора оазобраться с остаточными явлениями в холодильнике. Возможно, их не так много, но держать нет сил, а выбросить жалко.
 Вот жалкое состояяние холодильника.

Все ушло, все умчалося
В беспросветную даль,
Ничего не осталося,
Лишь тоска да печаль...



Вот что удалось найти после "по амбарам поскребла, по сусекам помела".
Все это смесить по порядку.

Внимание: Кукурузная мука имеет свойство разбухать, и то, что казалось жидковатым, оказывается невероятно густым.

Очевидные действия: жарим.

Внимание: Чем гуще опара, тем ниже температура.


Не забывайте переворачивать ровно один раз.
Вот она, цель устремлений: остатки удалены и превращены в съедобное состояние.

Своим грубоватым природным вкусом эти кукурузные блинчики прекрасно оттеняют и усиливают вкус привычных блюд.
Рекомендуется подавать со свежей икрой, малосольной севрюгой или семгой. Хорошо подходит также филе хвоста крокодила, сочетающее вкус форели и рябчика. Из вегетарианских начинок рекомендую отварные артишоки. При подаче в качестве десерта удачным выбором будет кленовый сироп.